福州食堂托管有哪些需要的注意事項? 根據勞動消(xiao)費的強度、當地菜的特點(dian)、市場行情、季節變化等(deng)(deng),我們將餐(can)廳設計(ji)成自(zi)助式點(dian)菜模式,使進餐(can)臺(tai)入口、菜品(pin)自(zi)由選擇、出口刷卡結算,這種模式具(ju)有(you)快捷方(fang)便的特點(dian),適合工(gong)廠(chang)、學校、事業單位集體就(jiu)餐(can),能有(you)效緩解就(jiu)餐(can)人員因擁(yong)擠、排隊時(shi)間過長等(deng)(deng)現象。
1、服務宗旨:我們堅持:健康、營養、美味、方便,綜合考慮顧客的實際工作需要、就餐人員勞動強度等因素,設計不同的產品組合供員工選擇。餐廳定位以大眾化快餐為主,有面食、各式套餐和快餐以及烤飯、臺灣燉肉飯等各式美食,突出每一套套餐的品種都配以東北米、雞蛋、肉、蔬菜、管骨湯等,確保了膳食結構的多樣性,滿足了不同的消費需求。
2、經營計劃:可選就餐計劃,早餐:主食:饅頭、燒麥、炒飯等5種以上流行主食;主食形態:饅頭、炒面、糕點等5種以上;西餐:面包、奶黃包子、蛋糕等3種以上;副食:小菜、腌菜不少少于2個,雞蛋不少于2個,稀釋食品:粥2種,牛奶、豆漿、日常食品必須保存樣品48小時,且數量不少于200克,并將留樣記錄每周裝訂成冊,報公司備案。