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現在的學(xue)校食(shi)(shi)堂競爭也(ye)比較激烈，目前(qian)，針(zhen)對(dui)福州(zhou)高校承包食(shi)(shi)堂這樣(yang)事項，我想很多人都(dou)應(ying)該清楚(chu)這樣(yang)的行(xing)業發展趨勢，并且(qie)很多人都(dou)對(dui)食(shi)(shi)堂的食(shi)(shi)物要(yao)求很高，因為這關(guan)系到我們每個人都(dou)額(e)身(shen)體健康，萬萬年不可馬虎，那么今天承包食(shi)(shi)堂公司將(jiang)會給大家講解相關(guan)要(yao)注意的一些(xie)細節(jie)：

1.具有(you)(you)一定(ding)(ding)的(de)特(te)殊(shu)性。隨著(zhu)社會(hui)教育的(de)發展學(xue)(xue)校(xiao)數(shu)量(liang)漸(jian)(jian)漸(jian)(jian)增加，也(ye)漸(jian)(jian)漸(jian)(jian)把眼光放到了學(xue)(xue)校(xiao)食堂承(cheng)包，成為了其熱門(men)的(de)經(jing)(jing)濟獲益方式。但(dan)由于(yu)高(gao)校(xiao)承(cheng)包食堂不(bu)同于(yu)社會(hui)性的(de)經(jing)(jing)營(ying)(ying)模式，在(zai)(zai)各方面具有(you)(you)一定(ding)(ding)的(de)特(te)殊(shu)性，因此在(zai)(zai)學(xue)(xue)校(xiao)食堂承(cheng)包過程中餐飲公司(si)選擇與(yu)學(xue)(xue)校(xiao)學(xue)(xue)生相符合的(de)經(jing)(jing)營(ying)(ying)模式是十(shi)分需要注(zhu)意的(de)，有(you)(you)效規避(bi)由于(yu)經(jing)(jing)營(ying)(ying)定(ding)(ding)位的(de)不(bu)準(zhun)確所帶來(lai)的(de)一系列問題(ti)。 　　
2.高校承(cheng)包食堂的(de)承(cheng)包商是(shi)否具備規(gui)模化(hua)經營。良好的(de)合作必須(xu)建立在承(cheng)包商健康的(de)贏利模式之上，龐大的(de)采(cai)購量是(shi)價格競(jing)爭力的(de)基礎，規(gui)模化(hua)營運(yun)可進一步(bu)控制和縮減經營成本.
3.福州高校承包食堂要學會菜品價格與管理。 　　
菜品(pin)(pin)(pin)價(jia)(jia)(jia)格制(zhi)定應(ying)有科學(xue)(xue)依據(ju)，應(ying)根據(ju)屆時市場物(wu)價(jia)(jia)(jia)變(bian)化(hua)情況，對菜品(pin)(pin)(pin)按(an)投料(liao) 標(biao)準(zhun)進行成本核算(suan)，加上人工費(fei)(fei)、水電煤氣費(fei)(fei)和5%管理費(fei)(fei)即為菜品(pin)(pin)(pin)價(jia)(jia)(jia)格。菜品(pin)(pin)(pin)價(jia)(jia)(jia)格每學(xue)(xue)期初調(diao)整一次。調(diao)整時需由學(xue)(xue)校(xiao)召集由校(xiao)領導(dao)、教工代表(biao)、學(xue)(xue)生代表(biao)、學(xue)(xue)生會(hui)、工會(hui)組成的(de)價(jia)(jia)(jia)格聽證會(hui)。
4.高(gao)校(xiao)承包(bao)食堂(tang)的承包(bao)商是否(fou)具有成功的飯(fan)(fan)堂(tang)食堂(tang)管(guan)理模式。因為食堂(tang)生(sheng)意都是分散管(guan)理的，當(dang)老板不可(ke)能(neng)只顧一家工(gong)廠，那(nei)么靠什么來(lai)維(wei)持每(mei)個飯(fan)(fan)堂(tang)的出品、衛生(sheng)、服(fu)務(wu)的質量穩定呢?
5.必須實(shi)地考查承(cheng)包(bao)商的投(tou)資規模(mo)，慎(shen)重(zhong)評估承(cheng)包(bao)商的經濟實(shi)力，參觀所承(cheng)包(bao)的工廠(chang)對照其(qi)宣傳資料是(shi)否相符(fu),
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