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福州學(xue)校食堂(tang)外包的(de)特色就在(zai)于(yu)不(bu)但擁(yong)有(you)強大的(de)菜品供應(ying)鏈，能夠以(yi)相對(dui)較低的(de)價格(ge)，做到(dao)優(you)質的(de)營養搭配以(yi)及(ji)菜品的(de)新鮮(xian)度(du)，這些都是能夠得到(dao)保障的(de)，同時還(huan)擁(yong)有(you)菜色多(duo)樣化(hua)，員工(gong)效(xiao)率化(hua)，紀律規(gui)范化(hua)等等方(fang)面的(de)優(you)點，為學(xue)生帶來很大便利的(de)同時，也帶來健康(kang)，那么今天食堂(tang)外包公司(si)講(jiang)給大家講(jiang)解學(xue)校食堂(tang)外包的(de)食品安全問題：

1.在(zai)(zai)學(xue)校食(shi)(shi)堂外包中工作(zuo)，意味(wei)著(zhu)您需(xu)要(yao)(yao)隨時保(bao)持(chi)食(shi)(shi)品安全。首先，你(ni)的衛(wei)生(sheng)在(zai)(zai)你(ni)如何確(que)保(bao)兒童(tong)食(shi)(shi)用安全食(shi)(shi)品方面起著(zhu)重要(yao)(yao)作(zuo)用。無論是在(zai)(zai)你(ni)接觸(chu)食(shi)(shi)物之(zhi)(zhi)前(qian)，在(zai)(zai)你(ni)準備膳食(shi)(shi)之(zhi)(zhi)前(qian)和之(zhi)(zhi)后(hou)，以(yi)及在(zai)(zai)你(ni)為(wei)孩子(zi)服務之(zhi)(zhi)后(hou)，都要(yao)(yao)洗(xi)手。此外，在(zai)(zai)使用馬桶之(zhi)(zhi)后(hou)以(yi)及在(zai)(zai)返回廚(chu)房之(zhi)(zhi)前(qian)，也要(yao)(yao)清(qing)洗(xi)雙手。
2.學校食堂(tang)外(wai)包中食品(pin)安(an)全的(de)二(er)部分是(shi)保持空間本身清潔無菌。切勿讓(rang)房間成為任何類(lei)型害(hai)蟲的(de)棲(qi)息(xi)地。它們傳播(bo)細菌，并會吸引任何被遺漏或開放的(de)食物。您應該使用食品(pin)安(an)全害(hai)蟲控制(zhi)措施，保持門窗密封并關(guan)閉，并妥(tuo)善處(chu)理垃(la)圾。
3.福州學校食堂外包的食物儲存非常重要。當食物等待使用時，如果沒有妥善保存，它們可能成為細菌滋生的地方。所有物品應保存在密封的容器中，并在到達危險溫度區域前及時冷藏。食物應該是熱的，它應該在食用的過程中保持高溫。之后，它應該在開始冷卻的兩個小時內放入冰箱中儲存。
4.食品源頭污染(ran)，這是食品生產(chan)經營活動常見的(de)食品安全風險及(ji)危害。如(ru)農產(chan)品中的(de)農藥殘留(liu)，半(ban)加工食品中的(de)添加劑(ji)使用，原材料是否腐敗霉(mei)變、混有異物(wu)等(deng)問題。
5.操(cao)(cao)作區域內機(ji)器設備類的(de)操(cao)(cao)作規程、運行(xing)及(ji)維(wei)修保(bao)養。如有些機(ji)器的(de)使(shi)用時(shi)間年限(xian)較長，配件磨(mo)損嚴重(zhong)，設備巡檢巡查不到位等，都(dou)增加了餐飲業的(de)安全隱患。對(dui)(dui)學校食堂外包進(jin)行(xing)標準化的(de)管理，每(mei)部機(ji)器會制定相應的(de)操(cao)(cao)作規范(fan)，在進(jin)駐(zhu)學校食堂前會對(dui)(dui)操(cao)(cao)作人員進(jin)行(xing)培訓考核，確認合格后(hou)再上崗。
6.學校(xiao)食堂外包的從業人員(yuan)的食品安全意識。如個別人員(yuan)不(bu)嚴(yan)格按(an)操(cao)作規(gui)程操(cao)作，餐用具使用前(qian)未洗凈和消(xiao)毒，未煮熟煮透等，加工環節(jie)未把好關都(dou)會產生(sheng)危害因素。
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