魚(yu)(yu)丸又稱“魚(yu)(yu)包肉”，用鰻魚(yu)(yu)、鯊魚(yu)(yu)或者淡水(shui)魚(yu)(yu)剁蓉，加(jia)甘薯粉(淀粉)攪拌均勻，再(zai)包以豬瘦(shou)肉或蝦等餡制成的丸狀食(shi)物，富有沿海特(te)色風味小吃之(zhi)一。
魚(yu)(yu)(yu)(yu)丸(wan)(wan)又(you)稱(cheng)“魚(yu)(yu)(yu)(yu)包肉”，用鰻魚(yu)(yu)(yu)(yu)、鯊(sha)魚(yu)(yu)(yu)(yu)或(huo)者淡水魚(yu)(yu)(yu)(yu)剁蓉，加甘薯粉(淀粉)攪拌均勻，再包以豬瘦肉或(huo)蝦等餡制成的丸(wan)(wan)狀食物，富有沿海特色風味小(xiao)吃(chi)之一。并且魚(yu)(yu)(yu)(yu)丸(wan)(wan)是溫州、福州、閩(min)南、廣州、臺灣、江(jiang)西撫州一帶經常烹(peng)制的特色傳統名(ming)點，屬于粵(yue)菜(cai)或(huo)閩(min)菜(cai)系。亦名(ming)“水丸(wan)(wan)”，古(gu)時稱(cheng)“氽魚(yu)(yu)(yu)(yu)丸(wan)(wan)”。因為它味道鮮美，多吃(chi)不(bu)膩(ni)，可作(zuo)點心配料，又(you)可作(zuo)湯，是沿海人們不(bu)可少的海味佳(jia)肴。
因注(zhu)重(zhong)選料和制作工藝而名聞遐(xia)邇(er)。多(duo)以(yi)鮮黃魚(yu)(yu)、馬鮫魚(yu)(yu)、鰻魚(yu)(yu)、鯊(sha)魚(yu)(yu)為主料。剁碎(sui)魚(yu)(yu)肉，加適量姜汁、食(shi)鹽、味精，搗成魚(yu)(yu)泥，調進番薯粉，攪勻后(hou)擠成小(xiao)圓(yuan)球，入沸湯煮熟。其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，為宴席(xi)常見菜品。
立品餐飲管理服務有限公司提供福州承包學校食堂服務及魚丸等各種菜品展示供應，歡迎來電咨詢。
 | 立品餐飲管理服務公司是福州食堂承包,學校食堂外包,福建員工食堂承包的企業，提供廈門等地的承包。 熱門搜索：福州飯堂外包,福建食堂管理,福州公司飯堂承包,福州工廠食堂承包 | |
版權聲明：本(ben)網(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)站所刊內(nei)容未(wei)經本(ben)網(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)站及作者(zhe)(zhe)本(ben)人(ren)許可，不得下載、轉載或(huo)建(jian)立鏡像等，違者(zhe)(zhe)本(ben)網(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)站將追究其法律(lv)責任(ren)。本(ben)網(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)站所用文(wen)字圖片部分來源于公共網(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)絡或(huo)者(zhe)(zhe)素材網(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)站，凡(fan)圖文(wen)未(wei)署名者(zhe)(zhe)均為原始狀(zhuang)況，但(dan)作者(zhe)(zhe)發現后可告知(zhi)認領，我們仍(reng)會及時署名或(huo)依照作者(zhe)(zhe)本(ben)人(ren)意愿處理(li)，如未(wei)及時聯系本(ben)站，本(ben)網(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)站不承擔任(ren)何責任(ren)。
