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爆炒蠔油肉片

 爆(bao)炒(chao)蠔油肉片(pian)的(de)做(zuo)法(fa)：1、準備的(de)用(yong)料；2、牛肉切片(pian)，用(yong)刀背剁幾下；3、加鹽、雞精、葡(pu)萄酒、胡椒粉、淀粉抓勻，再加點(dian)色拉(la)油再次抓勻，腌制半小時；

爆炒蠔油肉片
爆炒蠔(hao)油肉(rou)片(pian)的做法：
1、準備的用(yong)料；
2、牛肉(rou)切片，用刀背(bei)剁幾下；
3、加鹽、雞(ji)精、葡萄酒、胡椒粉、淀粉抓勻，再加點(dian)色拉油(you)再次(ci)抓勻，腌制半(ban)小(xiao)時；
4、鍋燒熱，加一點(dian)油，逐片煎(jian)牛(niu)肉；
5、牛肉兩面煎變(bian)色(se)撈出，加點蠔油，番茄醬在煎肉的(de)油鍋里(li)面；
6、稍微炒(chao)幾秒(miao)鐘，加一點點水，炒(chao)勻；
7、把煎好的牛肉加(jia)入，翻(fan)炒均勻，燒幾十秒(miao)鐘即可。
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