蔥(cong)油花(hua)蛤的做法：1、花(hua)蛤用鹽(yan)水浸泡清洗干凈入開水鍋中煮至(zhi)殼剛一張口即可(ke)撈起2、將姜絲、紅椒(jiao)粒、大量的蔥(cong)花(hua)撒在(zai)花(hua)蛤上，并且加(jia)入調料
蔥油花蛤的做法：
1、花蛤用鹽水浸泡清洗(xi)干凈入開水鍋中(zhong)煮(zhu)至殼剛一張口即可撈起
2、將(jiang)姜(jiang)絲、紅椒(jiao)粒、大量(liang)的蔥(cong)花(hua)撒(sa)在花(hua)蛤上(shang)，并且加入調(diao)料
3、鍋內(nei)入油小火爆香花椒(jiao)和(he)干辣椒(jiao)，后取(qu)出留(liu)油
4、將熱油澆(jiao)在蔥花上(shang)，拌勻即可(ke)（或(huo)者腌制(zhi)10分鐘左右更(geng)入味）
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